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中秋節快到了，你是不是正計畫著一家烤肉萬家香呢？小心，PAH (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons多環芳香族化合物) 找上你！
燃燒木炭不但浪費資源，製造空氣汙染，還會在不知不覺中吸進或吃下致癌的PAH，影響身體健康！還有，連烤肉網都可能有問題呢！中秋不烤肉，健康又環保！
烤肉時會產生PHA`，是一種會致癌的化學物質，而且會以液態的形式附著於空氣中的懸浮微粒，隨著雨水滲透到泥土裡，造成土壤汙染；或滲入河水及湖水，被水中生物吸收後就會殘留在體內；若人類再捕食這些生物，PHA就會跑到我們的身體裡。
小筆記:
烤肉用的網子遇到高溫燒烤或酸性物質(例如烤肉醬或是檸檬汁)，會造成重金屬溶出。
食物的油脂滴到木炭上，PHA會加倍，可能會致癌。
重金屬鋅：導致貧血、免疫力降低、神經系統受損。重金屬鋁：造成老年痴呆、貧血、骨頭病變。
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