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好愛迷迭香的氣味............. 頂樓的露台上種了好幾盆香草，最愛的就是那盆種了4年多的迷迭香。
它真的是種很棒的植物，乾燥花葉還可以拿來做皂、入菜、泡茶和入浴。有時我還會刻意用雙手摩擦葉片，聞一聞掌心的氣味.....有了它，生活裡多了好多樂趣。
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《 迷迭香雞排 》食譜來自carol自在生活 稍作修改
材料:
去骨帶皮大雞腿.............2~4隻
新鮮迷迭香(切碎)...................1小把
也可使用乾燥迷迭香份量減半
白酒............................ 60cc
高湯(可用高湯塊煮).......150cc
無鹽奶油15g
醃料:
鹽...................1/4茶匙
義式香草鹽(或粗粒黑胡椒)少許
1.備好材料
2.將鹽均勻抹在雞肉上
3.雞皮上灑少許義式香草鹽
4.先熱鍋 鍋中倒入一大匙橄欖油
5.醃好的雞腿排 皮朝下煎
6.雞皮煎成金黃色後 翻面繼續煎
7.灑上迷迭香碎 將雞排兩面煎熟
8.盛盤煮湯汁
醬汁:
將白酒倒入原鍋中煮沸(鍋底焦黃部分要刮入一起煮) 倒入高湯 放入奶油 中火讓湯汁收乾 剩1/2量
淋在煎好的雞排 ^____^
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搭配沙拉和馬鈴薯泥 很對味
小朋友的兒童餐
做過一次迷迭香雞排；這次雞排還在鍋子裡煎時，小朋友就把盤叉準備好， 端坐在餐桌前等。看他們這麼慎重其事，哇~~媽咪可不能馬虎。
為了要吃雞排 寶貝們都很認真的把飯吃光光 好讚^^
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