微笑月牙亮汪汪

人生旅途中 最遙遠的 

往往是眼前的一切~   

你在我面前        我卻看不見你  

(繼續閱讀...)

彩月 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 我和小傢伙前陣子都好愛吃團購的手工蛋捲，最近更興起了自己做蛋捲的念頭~~~參考了網路上用2個鍋背對疊煎蛋捲，但做出的成品並不理想。也不知是哪ㄦ出錯了。最後，還是乖乖的買了蛋捲模來煎。
用蛋捲模輕鬆很多，不會沾黏，而且煎出來的麵糊厚度很均勻。使用前，最好先準備一個烤肉架(買最便宜的就好了)。架在瓦斯爐上，可以防止蛋捲模搖晃，也可以讓模底受熱均勻。
《 蛋捲麵糊 》
 無鹽奶油.................120g
 細砂糖.......................100g

(繼續閱讀...)

彩月 發表在 痞客邦 留言(75) 人氣()

門前花壇裡那棵金桔樹，種了近六年，每年夏天總會吸引幾隻翩翩起舞的蝴蝶駐足~~原來它們都是喜歡在柑橘類葉片產卵的鳳蝶們(這麼多年，我還是搞不清楚它們是無尾鳳蝶or柑橘鳳蝶??)
蟲蟲家族，有大有小，夏季結束前，陸續有幾批蟲卵報到。
面對這麼多嗷嗷待哺的蟲蟲寶寶，唯一的一棵金桔樹，葉子供不應求，只能因應進化論的~~物競天擇，適者生存，不適者淘汰了。
光禿禿的金桔樹~~~~
  每年都要特意保留幾片葉子，不讓蟲啃光，才得以長出新綠的嫩芽

(繼續閱讀...)

彩月 發表在 痞客邦 留言(103) 人氣()

清明節早過了~~梅子都熟透了也採收完了....現在才po脆梅文~~~
  想吃的朋友，明年再做吧~ ~~拍謝ㄋㄟ~
脆梅 (清明節前採收)
 青梅................3kg (5斤)
 糖...................3kg (5斤)

(繼續閱讀...)

彩月 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

上個月買的愛玉子還有半包，這幾天又熱翻了，再來洗點愛玉消消暑。寶貝問我：「就像洗水果那樣洗乾淨嗎  ? 」不是啦，是要把愛玉子裡的膠質搓洗到水裡，和水結合就成愛玉果凍囉。
酷夏，來杯酸酸甜甜，清涼透心的檸檬愛玉凍，一整個暑氣全消，清沁又甜蜜^^
《搓洗愛玉子》
 選愛玉子要注意喔，最好是外表成金黃色當季的愛玉；放越久，顏色會越深，外表乾乾黑黑的，要洗很久，有些甚至洗不出膠質。
要用煮過放冷的自來水，不能用純水或過濾水，缺乏水中的礦物質，愛玉的凝結酵素無法發生作用。

(繼續閱讀...)

彩月 發表在 痞客邦 留言(230) 人氣()

 Fissler Vitavit 綠精靈壓力鍋用了一個多月了，原本只想用壓力鍋來減少油煙，減少烹飪時間和瓦斯；沒想到它還會做蛋糕耶~~~學做的第一道點心"巧克力鬆糕"就讓我驚豔；一點都不像想像中鬆糕的口感，反而像是網路上當紅的"生巧克力蛋糕"^^
  今天做的是新竹大遠百櫃姐教我的配方。隨鍋附贈的食譜，除了中式料理外，還有多道甜點的作法喔。
《  巧克力鬆糕   》
  無鹽奶油120g~150g..沒有秤的朋友，可以取一條(1磅)的1/4~1/3塊。

(繼續閱讀...)

彩月 發表在 痞客邦 留言(108) 人氣()

安妮塔是Hello kitty的超級粉絲，舉凡家裡用的吃的裝飾的都少不了她~~~ 要自己做母親節蛋糕，可愛的Hello kitty更是首選啦。有興趣的朋友，一起來玩吧 !! 
  裝飾用的糖花製作在這裡
先蒐尋想要畫的圖片，在圖上覆蓋一層年糕紙，再用融化巧克力描出線條~摳媽家有較詳細的巧克力描圖細節^^
1.蛋糕體先裁成三片，夾心後開始抹台
2.用抹刀抹上一層發泡先奶油，把邊邊的角度修掉 盡量讓披覆的鮮奶油與蛋糕體一樣成圓型

(繼續閱讀...)

彩月 發表在 痞客邦 留言(81) 人氣()

  做焦糖布丁剩下的蛋白，剛好可以拿來做低脂天使蛋糕。

  這款蛋糕無油低糖，零膽固醇~~~口感很清爽喲。上層的蔓越莓乾，要在入模前稍微烤乾。我的溫度略高，烤出來像葡萄乾的顏色；建議大家烤蔓越莓乾，不要超過150度c，略乾燥就好。
《 蔓越莓天使蛋糕 》

(繼續閱讀...)

彩月 發表在 痞客邦 留言(65) 人氣()

閱讀，不但是培養小朋友專注力的捷徑，也可以從中學習到作者的生活經驗及體驗，幫助孩子們從不同角度看待人、事、物。 而要讓小朋友喜歡閱讀，習慣閱讀，除了要營造"有書"的環境及大人的陪伴外，最重要的莫過於 選擇"優質的課外讀物及書籍" 。比 較評估後，

(繼續閱讀...)

彩月 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣()

  前幾天逛烘焙材料行，看到6個75元的保羅瓶。哇~~比網購的還便宜~~~一口氣買了12個。

  這瓶子小巧可愛，還有附蓋。除了做焦糖布丁、蒸蛋外，用來分裝食品也很方便。或者要拿來排排站，插綠色水生植物也不錯啦。 焦糖布丁   100cc保羅瓶12個量

(繼續閱讀...)

彩月 發表在 痞客邦 留言(82) 人氣()

答應小朋友的彩繪蛋糕捲，拖了2個月，終於有時間做了。雖然不是他們喜歡的草莓圖案，但衝著焦糖布丁餡，兩姊弟也吃得好開心。
============================================================ 《幸運草~彩繪蛋糕捲 》  我用的烤盤~~36x26cm

(繼續閱讀...)

彩月 發表在 痞客邦 留言(188) 人氣()

孵了6天的豆芽菜終於收成了~~ 自己孵的豆芽菜每一株都是天然、健康的芽菜寶寶。在廚房裡，也可以享受豐收的喜悅。你也來試試吧~~ 先準備~~~~
1. 綠豆........30g (煮好的豆芽約4人份1盤量)
2. 紗布斤

(繼續閱讀...)

彩月 發表在 痞客邦 留言(88) 人氣()