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金針菇不但可以煎蛋、煮湯、快炒，最近在Carol家學到這道金針菇小菜，做過一次，兩包金針菇咱們一家4口晚餐就吃光光了，意猶未盡，再做一次囉!
金針菇2包400g(我另外加入1片黑木耳絲)，(柴魚片1大匙:也可不加)
醬油75cc，味霖45cc，米酒45cc，糖1/2大匙，白醋1茶匙
1.將金針菇尾端切除洗淨，切成3段
2.將所有調味料放入鍋中煮沸後，加入金針菇，小火再煮至湯汁變濃稠 (約10分鐘 )
3.準備乾淨的玻璃罐，可先用熱水煮沸後再瀝乾(也可像Carol用吹風機吹乾)
4.煮好的金針菇趁熱裝入罐中，蓋緊瓶蓋後倒扣，完全放涼再冰冰箱(冷藏可放2星期)
我們家是不用罐子的，只要裝盤，一餐就清空了~
不知是太好吃，還是我們家的3個寶都太好養了??~~
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