自己孵豆芽菜 part1－微笑月牙亮汪汪

孵了6天的豆芽菜終於收成了~~

自己孵的豆芽菜每一株都是天然、健康的芽菜寶寶。在廚房裡，也可以享受豐收的喜悅。你也來試試吧~~

先準備~~~~

1. 綠豆........30g (煮好的豆芽約4人份1盤量)

2. 紗布斤

3. 塑膠盒~~我用的是裝草莓用的6吋圓盒~
(盒底要鑽孔) 如下圖

4. 可容下塑膠盒的盆子(裝水浸泡用)

先將綠豆泡水12個小時(我都是放隔夜)，綠豆皮剝離，尚未發芽。

開始孵~~~

1. 塑膠盒底鋪上紗布巾

2. 將泡過水的豆子平鋪在紗布巾上

3. 我在綠豆上方，放了2片蛋糕烤模底施加重力。豆芽成長時受到上方的壓力，會挺直腰桿，往上茁壯。會長得更直更粗。聽說豆芽寶寶連大理石板都挺得起呢。

4. 底下的鋼盆注水淹過豆子泡濕後，將水瀝乾，鋼盆水倒掉。同樣的動作，早中晚各一次。約5~7天就可收成。

5. 期間盡量不要讓豆芽照到光線，使用不透光的容器更佳。