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因為麵糰加了鮮奶油，所以保濕度較好，也可用等量鮮奶代替，但麵團會較濕黏。
12兩模一條
高筋麵粉250g 速發酵母1/2茶匙 塩1/8茶匙 細砂糖35g
全蛋1個 動物性鮮奶油50g 鮮奶100g 無鹽奶油35g
葡萄乾60g(用開水或蘭姆酒泡軟)
所有材料(無鹽奶油除外)慢速拌勻， 再用中速拌成團狀，加入奶油繼續打約15分
打出薄膜即可 。 打好的麵糰QQ的，像麻糬一樣 。
將瀝乾的葡萄乾加入麵糰中拌勻再發酵。發酵完成後切割，滾圓醒20分鐘
桿成長條捲起，再醒20分鐘。 再桿成長條捲起
入模後發酵至9分模時，即可將烤箱預熱170度，表面刷層蛋液或三花奶水，烤50分鐘
麵包出爐還來不及切，就被小朋友撕成這副德性了。自己做麵包就是棒在可以吃到剛出爐暖暖的麵包，
哇!超幸福的滋味!
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