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擺脫了幾天的陰雨，天氣放晴了，少了溼氣，是做糖的好天氣，加把勁，動工了!
煮糖漿~~
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去年做的糖參考了書本和網路的配方，成品不甜，不黏牙，軟硬適中，小朋友的外婆誇好吃，但我總覺得奶香味不夠。
今年特別找了老師再學習；不好意思老師有交代不能PO配方。只將原料PO上喔~~偷偷告訴大家，這個配方加了部份的海藻糖，提高了麥芽的比例，砂糖的比例較一般配方低喔。健康取向。
我用的原料有台灣的麥芽糖、紐西蘭安佳奶油(新竹新盛發食品販售)，日本海藻糖、紐西蘭安佳奶粉(新竹熊寶寶烘焙材料新勝食品販售)
花生為台灣生產的花生。
做了半盤的糖，這次的成品Leo直說好吃，Eric則是一塊接一塊
，好吃好吃。
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今年接單花生、杏仁、養生三種牛軋糖。
養生牛軋糖下週會做給大家試吃ㄛ。
煮糖漿~~
去年做的糖參考了書本和網路的配方，成品不甜，不黏牙，軟硬適中，小朋友的外婆誇好吃，但我總覺得奶香味不夠。
今年特別找了老師再學習；不好意思老師有交代不能PO配方。只將原料PO上喔~~偷偷告訴大家，這個配方加了部份的海藻糖，提高了麥芽的比例，砂糖的比例較一般配方低喔。健康取向。
我用的原料有台灣的麥芽糖、紐西蘭安佳奶油(新竹新盛發食品販售)，日本海藻糖、紐西蘭安佳奶粉(新竹熊寶寶烘焙材料新勝食品販售)
花生為台灣生產的花生。
做了半盤的糖，這次的成品Leo直說好吃，Eric則是一塊接一塊
，好吃好吃。今年接單花生、杏仁、養生三種牛軋糖。
養生牛軋糖下週會做給大家試吃ㄛ。
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