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家裡的小人兒最愛吃玉米粒夾吐司了，但每次總免不了會掉上幾顆玉米粒~~~
想到了以前常吃的的pita堡，那一個個像極了哆啦A夢的口袋，用來裝寶貝愛吃的餡料，真是再適合不過了，裝滿口袋也不怕掉餡。
用全麥麵包的配方稍作調整~
《 口袋麵包( pita堡) 》16個量
高筋麵粉..............................250g
全麥麵粉...............................50g
細砂糖or黑糖..............1又1/2茶匙
鹽.................................1又1/2茶匙
一般乾酵母........................1大匙
溫水...................................190g
橄欖油................................1大匙
做法：
1.先準備35度C左右的溫水，將酵母加入，攪拌一下。再將粉類及糖鹽，置入鋼盆，將酵母水緩緩倒入，拌勻。
今天用的是鉅聖半貫攪拌機打麵團，我發現這台機器打麵糰 (除了加料時 )一定要用快速打，要不然會打不出薄膜。打至團狀後，加入橄欖油打成光滑狀，過程約15~20分鐘。進行第一次發酵~
2.(40分鐘發酵法) -烤箱轉到最高溫，(我的是250度)加熱一分鐘關掉，此時烤箱內溫度約為30~35度c。將麵團蓋保鮮膜放進去，40分鐘後發成2倍大，將手指戳入麵糰，若指孔不回縮，即是發酵完成。(指孔回縮~還未發酵完全~需再接在厲；麵團塌陷，就是發酵過頭啦，快揉圓吧!)
3.將麵糰切割為8塊後，揉圓，蓋上保鮮膜，靜置25分鐘。
4.麵團靜置後體積還會再大一些。
5.將麵團輕拍平，擀成長15cmX寬10cm 的橢圓片，將烤箱預熱220度c15分鐘，等待的時間，麵皮還會繼續發酵， 為16cmX11cm。
1.上圖1是入烤箱前的狀態，先擀好的要先烤喔~烤至膨脹的狀態約為6分鐘。
2.第一盤(圖2)膨脹後繼續烤至金黃，放涼後對切，袋口較大，口感較脆(如圖4左半邊7個口袋)
3.第二盤(圖3)膨脹後即自烤箱取出，放涼對切後的口感較軟，袋口可以收合(圖4右半邊的7個口袋)
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來做寶貝們愛吃的早餐吧!!!
《 鮪魚玉米pita堡 》
1.洋蔥切絲，小黃瓜刨絲，放大碗裡，加一小撮鹽拌一拌，靜置10分鐘去生。
2.再將鮪魚片，玉米粒混合拌入。
3 蕃茄，水煮蛋切片，再擠上千島沙拉醬。
4.所有餡料放進口袋裡，這就是小人兒最愛吃的鮪魚玉米pita堡了 ^____^~~~
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我自己愛吃的
《 蔬果沙拉pita堡 》
送了寶貝們上學後，接下來，可以慢慢打點我自己要吃的~
做蔬果沙拉前，要先準備好油醋醬~
《 油醋醬 》
洋蔥碎....................1大匙
橄欖油....................1大匙
紅酒醋....................1大匙
義式香草鹽............1茶匙
砂糖........................1/2茶匙
檸檬汁....................適量
以上材料全部混合拌勻即可~紅酒醋可用白酒醋替代，義式香草鹽也可用黑胡椒加鹽取代。
準備好愛吃的蔬果。我用蘿蔓菜葉、苜蓿芽少許 、蕃茄、蘋果、 芭樂切片，少許的花生粒和葡萄乾，淋上油醋醬，把愛吃的全部裝入袋子裡。
滿滿的營養^^ ~~這對早餐吃素的我而言，真是種莫大的享受啊 !
配上一杯溫熱的意仁漿，來吧~~ 一起來吃早餐喔^^ ~~
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